Deux subventions sont demandées pour renforcer les entreprises agroalimentaires et les entrepreneurs

Au cours du mois de janvier, des travaux ont été réalisés pour pouvoir présenter deux projets d'infrastructures agroalimentaires dans le cadre de l'aide du PEAC (Plan Stratégique Alimentaire de Catalogne) et de la Députation de Gérone.

D'une part, une subvention a été soumise pour l'élaboration d'un projet de réouverture de l'ancien abattoir de C/Paral.lel de la Bisbal d'Empordà.

Les objectifs visés par la mise en service de l’abattoir sont :

Offrir un service de proximité aux éleveurs de l'Empordà et de ses environs pour abattre les animaux, en évitant les transferts vers des abattoirs grands et éloignés et en réduisant les coûts de transport.
Promouvoir la durabilité environnementale : réduire les distances parcourues par les éleveurs pour transporter leurs animaux, réduisant ainsi la consommation de carburant et les émissions de gaz à effet de serre (GES) liées aux transports. Cela contribue directement à réduire l’empreinte carbone de la chaîne de production de viande.
Aider les petits producteurs à proposer des produits de qualité et une plus grande traçabilité : Favoriser la production locale avec une certification locale, répondant à la demande croissante des consommateurs pour des viandes de qualité issues de circuits courts, de « km 0 » ou de produits bio. Tout cela, avec la plus grande transparence possible.
Proposer des produits de qualité : Favoriser la production locale avec une certification locale, répondant à la demande croissante des consommateurs pour des viandes de qualité, des circuits courts, des « km 0 » ou des produits bio.
Soutenir l'économie locale à travers la création d'emplois et la stimulation de la chaîne courte de commercialisation en privilégiant les boucheries, les restaurants, les commerces et les distributeurs locaux et dans la sphère d'influence.
Améliorer le bien-être animal : Évitez les longs trajets pour réduire le stress des animaux et offrir un meilleur produit final au consommateur.

Concrètement, les objectifs de la démarche de prospection sont précisés dans :
1. Recueillir des informations et analyser la demande réelle et potentielle du service d'abattoir sur son territoire d'influence.
2. Évaluer la viabilité technique, économique et du système de gouvernance de l'abattoir.

A ce stade, la résolution est attendue.

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D'autre part, dans le cadre des subventions de la Diputació de Girona, une demande d'aide a été soumise pour une étude qui détecte les producteurs agroalimentaires ayant le besoin et la disponibilité de pouvoir offrir une sorte de produit transformé ou adressé au consommateur final pour la détermination du besoin potentiel d'initier une proposition d'atelier partagé pour la transformation et/ou la manipulation de produits de base.

Les travaux consisteront en la prospection des producteurs agricoles et transformateurs de produits végétaux, la caractérisation des exploitations agricoles et des transformateurs potentiels en fonction de leurs
orientation, capacité de production, besoins de transformation, détermination des caractéristiques des installations nécessaires et volonté de s'intégrer dans un projet
infrastructure d’espace de travail partagé.

Enfin, la gestion, le suivi et la conclusion des données seront effectués pour analyser les résultats obtenus, en émettant un rapport final de la phase de prospection. Une proposition de définition d'un éventuel atelier partagé sera également obtenue, si tel est le cas avec détermination des dimensions, types d'espaces, services communs et spécifiques, équipements requis et proposition.
du modèle de gestion possible, avec une analyse conjointe avec l'administration promoteur du site potentiel, sur la base de laquelle une évaluation économique peut être proposée pour faire face à l'investissement.

Cet atelier partagé serait installé dans la pépinière d'entreprises Nexes à Forallac